التوابل

كركم

Turmeric

Curcuma longa

جذمور ذهبي، ترابي النكهة وغني باللون.

أصابع كاملة مجففة وبودرة مطحونة، تُحدَّد مواصفتها بمحتوى الكركمين لأنه ما يحكم اللون والسعر معًا. تُفرز لاستبعاد القطع الباهتة والليفية التي تخفض متوسط الدفعة.

الاسم العلمي: Curcuma longa
الفئة: التوابل
المنشأ: مستورد، يُجهَّز ويُعبَّأ في مصر
موسم الحصاد: على مدار العام
الأشكال المتاحة: أصابع كاملة مطحون
الاستخدامات الشائعة: خلطات التوابل والكاري

التلوين الطبيعي

تصنيع المكمّلات

إنتاج المشروبات