البذور والبقوليات

كزبرة بلدي

Coriander Seeds

Coriandrum sativum

مستديرة، دافئة بنكهة حمضية ولمسة زهرية.

بذرة الكزبرة المصرية صغيرة كروية بلون القش الفاتح، بنكهة حمضية مشرقة مع لمسة خشبية. تُطحن بسهولة وتحتفظ برائحتها جيدًا، ما يجعلها عنصرًا أساسيًا في خلط التوابل التجاري.

الاسم العلمي: Coriandrum sativum
الفئة: البذور والبقوليات
المنشأ: مصر
موسم الحصاد: مارس – مايو
الأشكال المتاحة: بذور كاملة مطحون مجروش
الاستخدامات الشائعة: خلطات التوابل والماسالا

التخليل والتمليح

التخمير والتقطير

تتبيل اللحوم