الأعشاب والزهور

كرفس

Celery Leaves

Apium graveolens

ورق أخضر بنكهة مالحة، مجروش.

ورق وسيقان رفيعة، مجففة ومجروشة إلى رقائق موحّدة. يحمل ورق الكرفس النكهة المالحة نفسها الموجودة في البذرة لكن بطابع أخضر أوضح، ولهذا يأخذه مصنّعو الشوربات والمرق بالطن.

الاسم العلمي: Apium graveolens
الفئة: الأعشاب والزهور
المنشأ: مصر
موسم الحصاد: نوفمبر – أبريل
الأشكال المتاحة: مجروش T.B.C (قصّة أكياس شاي) بودر
الاستخدامات الشائعة: الشوربات والمرق

خلطات التتبيل المالحة

تصنيع الوجبات الجاهزة

التخليل