البذور والبقوليات

ينسون بلدي

Anise Seeds

Pimpinella anisum

حلاوة عالية ورائحة تشبه عرق السوس.

تُعد مصر من المناشئ الكلاسيكية لليانسون، ويطوّر المحصول المحلي عائدًا مرتفعًا من الزيوت الطيارة. بذور صغيرة رمادية مخضرة ذات وبر ناعم. ولا يُخلط بينه وبين اليانسون النجمي، فهو نبات آخر من قارة أخرى.

الاسم العلمي: Pimpinella anisum
الفئة: البذور والبقوليات
المنشأ: مصر
موسم الحصاد: يونيو – أغسطس
الأشكال المتاحة: بذور كاملة مطحون
الاستخدامات الشائعة: الشاي والمنقوعات

الحلويات والمخبوزات

تنكيه المشروبات

تقطير الزيوت