الأعشاب والزهور

أوريجانو

Oregano

Origanum vulgare

قوي ونفّاذ بمرارة دافئة.

حيث يكون البردقوش ناعمًا، يكون الأوريجانو حازمًا: غني بالكارفاكرول، نفّاذ، ومصمّم ليصمد أمام الحرارة. إنه العشب الذي يثبت داخل فرن البيتزا، ويُدرّج على هذا الأساس.

الاسم العلمي: Origanum vulgare
الفئة: الأعشاب والزهور
المنشأ: مصر
موسم الحصاد: مايو – سبتمبر
الأشكال المتاحة: مجروش T.B.C (قصّة أكياس شاي) بودر
الاستخدامات الشائعة: تتبيل البيتزا والمكرونة

إنتاج صلصة الطماطم

تتبيلات اللحوم

تقطير الزيوت